Atún sellado con costra de ajonjolí

INGREDIENTES:

• 4 filetes de Atún
• 200 ml de aceite de oliva
• 250 ml de salsa de soya
• 30 g de ajonjolí
• Suficiente aceite en aerosol
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 200 °C. Mientras tanto, mezcla en un recipiente amplio el aceite de oliva con la salsa de soya y salpimenta al gusto.
2. Mete los filetes de atún en la mezcla y deja reposar durante 30 minutos en refrigeración para que se marinen.
3. Coloca el ajonjolí en una charola extendida para empanizar los filetes de atún una vez que se hayan marinado.
4. Agrega aceite en aerosol a los filetes ya empanizados y colócalos en una charola para hornear.
5. Baja la temperatura a 180 °C y hornea los filetes durante 20 minutos.
6. Retira del horno y sirve. Puedes cortar los filetes o presentarlos completos y bañarlos con la marinada.

Tip: Acompaña tu atún en costra de ajonjolí con una guarnición de papa: puede ser en puré con queso o en ensalada con chícharos, crema y mayonesa. ¡A disfrutar!