PAN CON PEJERREY

Ingredientes:
– 500 gr de pejerrey Perú Pacific Food.
– 2 Huevos.
– 1 Taza de harina.
– Aceite para freír.
– Hojas de lechuga.
– 1 Cebolla.
– 2 Limones.
– Mayonesa.
– Culantro.
– 4 Panes.
– Sal y pimienta.

Preparación:
– Salpimentar el pejerrey, calentar el aceite a fuego medio.

-Cubrir el pejerrey con huevo batido, pasar por harina y sacudir el exceso.

– Freír el pejerrey por 2 minutos, sacar del aceite y retirar a un plato.

– Cortar la cebolla y culantro finamente y poner en un bowl, agregar el jugo de limón y mezclar.

– Cortar los panes y esparcir la mayonesa, colocar la lechuga el pejerrey frito y la ensalada que preparamos.