Ingredientes (5 a 7 Personas):- 1 kg aprox de Picanha- Sal gruesa al gusto- Pimienta negra molida al gusto- 1 Cdta Aceite de oliva- 250g Mantequilla sin sal- 1 cda Perejil Picado- 1 cda Culantro Picado- 1 cdta Ajo Picado- 1 cdta ralladura de limón Preparación: Mantequilla a las Finas Hierbas:1.- En un bowl incorporamos la Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, mezclamos el perejil, culantro, ajo, ralladura de limón, Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. 2.- Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme y reservarlo en refrigeración.3.- Precalentar la parrilla a fuego medio.4.- Cortamos la picanha en rodajas gruesas, asegurando de dejar la grasa en cada rebanada.5.- Añadimos sal gruesa y pimienta negra molida por ambos lados de las rodajas de picanha.6.- Unta las rodajas de picanha con la mantequilla a las Finas Hierbas por ambos lados.7.- Coloca las rodajas de picanha en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las rodajas y la preferencia de cocción de cada persona.8.- Retira las rodajas de picanha de la parrilla y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.9.- Servir la picanha a la parrilla con mantequilla a las Finas Hierbas acompañada de ensalada, papa u otros acompañamientos de tu elección