SALMÓN EN PAPILLOTE

Ingredientes:
– 4 Filetes de salmón Perú Pacific Food.
– 1/4 Taza de aceite de oliva Perú Pacific Food.
– 4 Láminas de papel vegetal.
– 2 Zucchini cortados en rodajas.
– 1 Cebolla mediana cortada en rodajas finas.
– 1/4 Taza de eneldo fresco picado.
– 1 Limón cortado en rodajas finas.
– Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
– Precalentar el horno a 175°c. 

-Extender las hojas de papel vegetal y colocar una capa de zucchini, cebolla, rociar con un chorrito de aceite y salpimentar.

– Colocar un filete sobre la capa de vegetales, rociar con un chorrito de aceite, salpimentar y espolvorear con eneldo y cubrir con 3 rodajas de limón.

– Envolver con el papel vegetal, transferir a una bandeja y hornear por 20 minutos.

– Colocarlos paquetes en platos y servir.