Arroz con Langostinos

Ingredientes:

• – 4 cebollas rojas
• – 1 cucharadita de ajo
• – Comino, pimienta y sal al gusto
• – 1 cucharadita de achiote
• – 1/3 taza de vino blanco
• – 1 taza tomate, ají y pimiento licuado cada uno.
• – 500gr/1 kilo de langostinos Perú Pacific Food
• – 1 puñado de tiras de aji y pimiento.
• – 1/2 tasa de parmesano rallado
• – Culantro al gusto
• – Arroz blanco cocido con choclo y arverjas

Preparación: 

1. En una sartén agregar cebolla en cuadraditos una vez que el aceite esté bien caliente.
   
2. Con la cebolla bien dorada, agregar ajo, comino, pimienta y sal.
   
3. Agregar achiote y remover para que suelte su color.
   
4. Añadir vino blanco y dejar que se evapore el alcohol unos minutos.
   
5. Colocar tomate licuado, pimiento licuado, ají molido, y remover.
   
6. Dejar cocinar hasta que hierba y añadir los langostinos ya pelados y limpios Peru Pacific Food, tiras de ají y pimiento.
   
7. Agregar el arroz con choclo y arvejas y remover.
   
8. Echar queso parmesano, culantro, remover y servir.